Zeitschrift für Komplementärmedizin 2010; 2(3): 60
DOI: 10.1055/s-0030-1249885
zkm | Praxis

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Nahrungsmittelporträt: Avocado – Persea americana, syn. Persea gratissima

Markus Keller
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Publication Date:
24 June 2010 (online)

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Die Avocado stammt aus dem Hochland Südmexikos und wurde schon vor 9000–10 000 Jahren von den Azteken als Kulturpflanze domestiziert. Der Name leitet sich von der aztekischen Bezeichnung „ahuacatl“ (Hoden) ab. Weitere Bezeichnungen sind Alligatorbirne (aufgrund der Beschaffenheit ihrer Schale) und Butterbirne (aufgrund des hohen Fettgehalts).

Literatur

Dr. Markus Keller

Institut für alternative und nachhaltige Ernährung (IFANE)

Lützellindener Straße 41

35398 Gießen

Email: markus.keller@ifane.org